食话实说 | 临期食品“真香”？需擦亮眼睛理性消费！

　　早报网北京5月26日讯（记者 施晓娟）去超市时，我们经常看到有专柜在销售临期食品，价格比平时便宜得多。有餐饮商家把临期食品做成盲盒，广受年轻人的欢迎。临期食品到底能不能吃？购买临期食品真的没有问题吗？对此，中国食品科学技术学会专家表示，正常情况下，购买临期食品是安全的。

　　据了解，临期食品通常指即将到达保质期，且未超过保质期的预包装食品。离保质期多近才算临期食品呢？专家指出，现在国内并没有明确统一的国家标准来定义临期食品的“临近期”。目前可供参考的定义来自于2021年6月《预包装临期食品流通指南》团体标准（征求意见稿），该征求意见稿中列举了不同地区关于临期食品的定义。

　　购买临期食品安全吗？专家表示，正常情况下，购买临期食品是安全的。保质期是指在食品标签指明的贮存条件下保持品质的期限。在此期限内，对预包装食品进行销售和消费是安全的。临期食品是临近保质期并处于保质期内的食品，不用担心其安全问题。

　　与此同时，专家指出，商家需在消费者知情的情况下对临期食品进行销售。《中华人民共和国反食品浪费法》规定，超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。

　　购买临期食品，要注意什么？专家给出三点建议：

　　1.查看食品包装

　　尽量选择正规超市或商店，不要选择无证经营店铺或摊点。购买时要检查食品包装，确保无破损，无胀袋、漏气等现象。

　　注意查看食品标签上的生产日期、保质期等关键信息，确保产品在保质期内。如发现标注虚假生产日期、保质期或者销售超过保质期的食品，应举报此类违法行为。

　　2.留意贮存条件

　　注意临期食品须在标签要求的条件下贮存。消费者若发现需要冷藏或冷冻的临期食品置于常温下，不要购买。

　　3.按需适量购买

　　要理性消费，不要因为折扣和低价大量购买临期食品，以免食品过期、变质造成浪费。

　　另外，购买后应在保质期内尽快食用。食用时发现食品超过保质期，或出现异味、口感异常时，不要食用。