兴嘉生物：蛋氨酸走势迷离，缬乐美锌取代蛋氨酸锌帮您缓解用“锌”顾虑

兴嘉生物自2026年中国饲料工业展发布新产品缬乐美锌（缬氨酸锌）以来，行业反响不断，大量的客户前来对缬乐美锌产品进行咨询，特别是在蛋氨酸市场行情居高不下的背景下，缬乐美锌替代蛋氨酸锌的优势是客户咨询频率最高的话题。为了让客户更加系统的了解替代优势，兴嘉生物应用技术部对两个产品的替代从3个维度进行了提炼与总结，以供行业参考。

优势一·结构决定产品功能

缬乐美锌螯合物的结构相比蛋氨酸锌的结构更稳定

• 氨基酸R基团差异决定两个产品结构稳定性的差异

  缬氨酸的R基团为异丙基，蛋氨酸的R基团为甲硫基，理论上两者均能够与锌螯合，分别生成缬氨酸锌和蛋氨酸锌，缬氨酸锌由兴嘉生物原创，获得国家饲料与饲料添加剂新产品证书，其标准结构已申请加入剑桥晶体结构数据库中心，CCDC号为：2161633；蛋氨酸锌也同样被纳入剑桥晶体结构数据库，CCDC号为1966209。两者的分子结构如下：

兴嘉生物CTO张维军博士对蛋氨酸锌与缬乐美锌（缬氨酸锌）分子结构稳定性做了详细的解释说明：蛋氨酸的侧链甲硫基（-SCH₃）为 “软碱”，对 Zn²⁺（交界酸）产生电子云干扰，削弱主螯合环（N-Zn-O）的稳定性，导致螯合不彻底；缬氨酸的侧链异丙基为惰性基团，不参与配位，无电子干扰，形成稳定、标准的五元螯合环，相比于蛋氨酸螯合物，其化学结构更牢固。

• 缬乐美锌产品的螯合率相比蛋氨酸锌的螯合率更高

基于上述提到的由于两种氨基酸的R基团的不同，导致两个产品螯合难度也不同。蛋氨酸锌的国家标准（GB 21694-2017）中2比1的蛋氨酸锌螯合率达到95%以上，而1：1的蛋氨酸锌螯合率才35%;而兴嘉生物研发的缬乐美锌（缬氨酸锌）的螯合率达到98%以上。为帮助客户鉴别自己所购买产品的真伪，兴嘉生物从国际衍射数据中心（ICDD ）收集到蛋氨酸锌（2比1）和缬乐美锌（缬氨酸锌）的标准X衍射图谱，客户可以将购买的产品送到第三方权威检测机构进行X衍射检测，将产品的X衍射图谱与标准图谱对比，如果峰形存在很大差异，则可能购买的产品并不是真正的螯合物。

优势二·配体决定应用差异

缬乐美锌在幼龄动物应用价值以及哺乳动物的种用价值高于蛋氨酸锌

• 两个产品都能提供高效的锌营养

我们使用氨基酸螯合锌第一目标是希望提供高效的锌营养，在这个需求点上，蛋氨酸锌和缬乐美锌（缬氨酸锌）均能够满足，前提条件是他们都是结构明确的氨基酸螯合物，即它们X衍射图谱与标准图谱是一致的。两个产品在提高锌吸收利用的基础上发挥调节采食，抗氧化应激，调节基因表达以及脂肪吸收（Mineral Nutrition of Livestock, 4th Edition）四大经典生理功效。

• 缬乐美锌具有独特的功效特点

两个产品功效差异因有机配体的差异引起。通俗的理解认为饲料中已经含有足够的缬氨酸和蛋氨酸，因此对这个功效不予认可。但是我们不可忽视的是：在日粮中添加足够必需氨基酸基础上，再补充某些氨基酸是可以对动物产生功能性应用价值的，如果这些氨基酸的功能性与锌的功能性相一致的时候，氨基酸螯合锌的功效性可以呈现出1+1＞2的效应，主要技术逻辑在于同步到达靶位点，同步发挥功效。

缬乐美锌（缬氨酸锌）有两个独特的功效是蛋氨酸锌不具备的，即改善乳仔猪肠道屏障，降低腹泻以及提高母猪的奶水品质。缬氨酸锌能够高效的激活细胞的 mTORC1 通路，提高蛋白质的合成效率、DNA聚合酶的活性等，实现加速细胞周期进展，同时缬乐美锌（缬氨酸锌）能激活CCL28介导免疫通路，促进B细胞分化为浆细胞，分泌更多免疫球蛋白SIgA以及IgG。最终的应用效果是作用于断奶仔猪能够有效的改善肠道屏障，提高肠道免疫，促进肠道发育，降低腹泻；作用于母猪可以有效的促进奶水分泌，改善断奶窝增重。

在断奶仔猪料中，用作功能性锌源添加50-80mg/kg（以锌计）能够有效的帮助断奶仔猪缓解断奶应激，改善肠道屏障，提高肠道免疫，兴嘉生物与中国农业大学合作开展的有效性评价结果表明：使用缬乐美锌（缬氨酸锌）断奶仔猪日增重提高5.61%，腹泻率由原来的6.99%发生率降低至3.13%。肠道发育更好，且有效的改善了IgA，IgG等免疫指标。

2025年下半年至2026年初，兴嘉生物联合广东某大型养殖一条龙企业开展复合有机微量矿在母猪上的评价时，发现添加缬乐美锌（缬氨酸锌）的有机矿在妊娠期可以提高胎产活仔数0.48头，胎产健仔健仔0.55头，平均产程缩短35分钟，在脯乳期可提高断奶窝增重1.9kg，同时显著提高母猪断奶后的发情配种率。

优势三

缬乐美锌相比蛋氨酸锌市场行情更稳定，客户使用更放心

• 两个产品的有机配体氨基酸主产区不同，价格波动差异很大

缬氨酸在中国有华恒、梅花、依品等供应商，国内产能充足，供大于求，主要生产方式为生物发酵法，蛋氨酸主要供应来源还是国外，生产方式有以德固赛为代表的化工合成法，也有以希杰为代表的生物发酵法。但总体来说国内产能充足的缬氨酸价格容易受控，国外生产占主导的蛋氨酸价格则更容易受到国家关系、国际局势等复杂因素的影响，不易受控。

• 两个产品的原料和工艺不同，价格差异会逐步拉大

缬氨酸主要以碳源、氮源为原料，采用生物发酵法合成，这两种原料来源相对比较容易获得，受管控的可能性较小；蛋氨酸则化工合成法和生物发酵法两种。化工合成法以石油副产物和硫源为原料，生物发酵法则以碳源、氮源、硫源作为原料，在未来相当长的一段时间内，中东局势复杂多变，石油贸易长期不受控，同时世界各国遭遇的挑战也不断升级，硫作为制造武器的核心原料，被列为战略物资进行管控，因此后续蛋氨酸的价格很难轻易回落，持续高位可能性非常大，且与缬氨酸的价格差距很可能进一步拉大。

综上，受国际大环境的影响，蛋氨酸市场行情走势不定，兴嘉生物原创的缬乐美锌（缬氨酸锌）相比蛋氨酸锌，在原料来源和结构上更稳定，在幼龄动物以及哺乳种用动物上的应用独具优势，因此使用等锌剂量的缬乐美锌（缬氨酸锌）替代蛋氨酸锌极具应用价值。最后附上缬乐美锌（缬氨酸锌）与蛋氨酸锌核心指标对比简表，以帮助大家更加全面的了解相关信息。

缬乐美锌与蛋氨酸锌的核心指标对比简表