让“配料干净”有据可依，认养一头牛冰淇淋获CQC清洁标签最高评级

近期，认养一头牛鲜牛乳冰淇淋系列通过中国质量认证中心（CQC）“0级清洁标签”产品评价。“0级”为该“清洁标签”评价的最高等级。

“0级清洁标签”意味着，从原料到成品，产品配料表中不含有《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）中允许使用的食品添加剂（食品用天然香料除外），且加工过程不存在人为添加和带入添加剂的风险。通俗来说，通过清洁标签产品评价的鲜牛乳冰淇淋实现了0稳定剂、0着色剂、0防腐剂等，配料表信息简洁透明。

清洁标签概念起源于欧盟，强调天然、简单、避免过度加工，近年逐渐成为国内食品领域的新趋势。CQC清洁标签评价不仅考查终端产品配料，更覆盖原料、成品与生产过程，要求整体链条干净透明。

据了解，认养一头牛鲜牛乳冰淇淋所用的A2 β-酪蛋白奶源全部来自自有牧场，其中浓浓牛乳风味鲜牛乳冰淇淋此前获得了国际风味品鉴所（ITI）颁发的国际美味奖章。

随着消费者对食品配料表的关注度持续提升，天然、健康、配料简洁正成为选购决策中的重要考量。在这一趋势下，以更少的添加还原食材本身的风味，正在获得越来越多消费者的认可。